Biomenü bio Hajdina – 500g

Biomenü bio Hajdina 500g

Az álgabonák között különleges helyet foglal el ez a piramis alakú magvakkal rendelkező növény, amely évszázadok óta jelen van a világ legkülönbözőbb kultúráinak konyhájában. A hajdina nem a gabonaféléket jellemző családba tartozik, így teljesen más tápanyag-profillal rendelkezik, mint a hagyományos gabonák. Éppen ez a különlegesség teszi alkalmassá arra, hogy azok étrendjében is helyet kapjon, akik kerülik a glutént tartalmazó élelmiszereket.

A kellemesen fűszeres ízvilága mellett a hajdina kiemelkedő ásványianyag-tartalma is figyelmet érdemel. A benne található rutin nevű flavonoid különösen értékes növényi vegyület, amely az erek egészségének támogatásában játszik szerepet. A 12 gramm fehérje 100 grammban nemcsak mennyiségileg jelentős, hanem minőségileg is kiváló, mivel tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, ami növényi eredetű élelmiszerek esetében ritkán fordul elő.

A hajdina alacsony zsírtartalma és magas rosttartalma kiegyensúlyozott makrotápanyag-eloszlást eredményez. A komplex szénhidrátok tartós energiát biztosítanak, miközben a rostok hozzájárulnak az egészséges emésztési folyamatok fenntartásához. Ez az összetétel teszi ideálissá reggelire, ebédre vagy vacsorára egyaránt, köretként vagy önálló ételként is.

Ajánlott adagolás

A hajdina elkészítése egyszerű folyamat. Egy főre 60-80 gramm száraz hajdina javasolt, amelyet kétszeres mennyiségű vízben kell megfőzni. A magokat érdemes előzetesen átmosni hideg vízben, majd a forrásban lévő, enyhén sózott vízbe helyezni. Alacsony lángon, fedő alatt 15-20 perc alatt puhára fő, ezt követően néhány percig pihentetni kell. A kész hajdina pelyhes állagú lesz, és sokféle módon felhasználható.

Hatóanyagok

• Rutin: Flavonoid típusú növényi vegyület, amely támogatja a kapillárisok egészségét és antioxidáns hatással rendelkezik
• Komplex szénhidrátok: Tartós energiát biztosító tápanyagok, amelyek fokozatosan szabadulnak fel
• Teljes értékű fehérjék: Minden esszenciális aminosavat tartalmazó fehérjeforrás a sejtek építéséhez
• Étrendi rostok: Az emésztés természetes támogatói, amelyek hozzájárulnak a bélrendszer egészségéhez

Összetevők

100% bio hajdina (Fagopyrum esculentum Moench). Allergének: nyomokban szezámmagot tartalmazhat. Tárolás: Jól zártan, száraz, hűvös, fényvédett helyen.

Tápanyagtartalom 100g-ban

• Energia: 1535 kJ/367 kcal
• Zsír: 2,9 g
• – amelyben telített zsírsav: 0,6 g
• Szénhidrát: 69 g
• – amelyben cukor: 1,0 g
• Rost: 6,0 g
• Fehérje (protein): 12 g
• Só: < 0,01 g