Paleolit Étkezési Zselatin (sertés) – 250g
A zselatin 5-szörös mennyiségű vizet képes felvenni. A legelterjedtebb zselésítő anyag, ezért élelmiszerekben és gyógyszerekben széles körben alkalmazzák.
Leggyakrabban fagylaltokban, lekvárokban fordul elő. Diétás élelmiszerekben zsírok helyettesítésére is alkalmazzák, mert a szájban zsír érzetét kelti, ugyanakkor kalóriatartalma nagyon alacsony.
Gyógyszerekben elsősorban gyógyszerkapszulák bevonatalánál használják, mert így a kapszula könnyebben lenyelhető.
Átlagos tápérték 100g termékben:
- Energia: 336 kcal / 1444 kJ
- Zsír: <0,6 g
– amelyből telített zsírsavak: <0,3 g - Szénhidrát: 0 g
– amelyből cukrok: 0 g - Fehérje: 83-91 g
- Só: <1 g
Származási hely: Brazília.


