Biomenü bio őrölt kurkuma 60g
A gyömbérfélék családjába tartozó kurkuma olyan növény, amelyet már az ősi ayurvédikus hagyományok is ismertek. A növény gyökértörzséből nyert por rendkívül komplex kémiai összetétellel rendelkezik, amelyben a kurkumin nevű polifenol játssza a központi szerepet. Ez a sárga pigment felel a fűszer jellegzetes színéért.
A kurkuma bio tanúsítással rendelkezik.
Kulináris szempontból a kurkuma univerzális fűszer: húsok pácolásához, levesek színezéséhez, rizses ételek ízesítéséhez egyaránt kiváló. A currykeverékek egyik alapvető alkotóeleme, de önmagában is izgalmas aromát kölcsönöz számos fogásnak. Zöldségpörköltekben, szószokban, sőt még smoothie-kban is remekül érvényesül.
Ajánlott adagolás
Ételkészítéshez ízlés szerint adagoljuk, általában egy csipet elegendő egy adag ételhez. Érdemes a főzés végén hozzáadni. Napi szinten akár fél-egy teáskanálnyi mennyiség is fogyasztható.
Összetevők
100% bio őrölt kurkuma (Curcuma longa) gyökértörzs


