Dr.chen shiitake gomba 70 g
A Lentinula edodes, ismertebb nevén Shiitake, a kelet-ázsiai erdők fáin tenyésző gombafaj, amelynek alkalmazása több ezer éves múltra tekint vissza a hagyományos orvoslásban. A marhaleves alapanyagaként való felhasználása évszázados gyakorlat.
A gomba tönkjében cink található, emellett a gomba poliszacharidokat is tartalmaz. Szárított formában hosszú ideig eltartható, így mindig kéznél lehet, amikor szükség van rá.
Ajánlott adagolás
A szárított gombát használat előtt langyos vízben érdemes beáztatni, amíg megpuhul, majd bármilyen főzési módszerrel elkészíthető. Levesekbe, wok ételekbe, rizottóba vagy párolva köretként is kiváló. A javasolt napi mennyiség 5 darab gomba, ami körülbelül 20 gramm.
Hatóanyagok
- Poliszacharidok – komplex szénhidrátok, amelyek a gomba sejtfalában találhatók
- Fehérje – esszenciális aminosavakat is tartalmaz
- Kálium
- Cink – különösen a tönkben koncentrálódik
Összetevők
Szárított Shiitake gomba (Lentinula edodes)


