Biomenü Bio őrölt Gyömbér 60g
A gyömbér rizómájának őrleménye bioaktív komponenseket rejt. A szárított és őrölt forma praktikus alkalmazást tesz lehetővé a mindennapi étkezésben. A rizóma fenolos összetevői – elsősorban a gingerolok és a hőkezelés során keletkező shogaolok – azok a vegyületek, amelyek felelősek a fűszer jellegzetes aromájáért.
Ajánlott adagolás
Egyéni ízlés és igény szerint adagolható egészségtudatos ételek és italok ízesítésére. Teakészítéshez, főzéshez, sütéshez egyaránt felhasználható, a mennyiség a kívánt intenzitástól függ.
Hatóanyagok
- Gingerolok: Fenolos természetű, antioxidáns vegyületek, amelyek a gyömbér csípős karakterét adják
- Shogaolok: A szárítási és hőkezelési folyamat során képződő molekulák
- Illóolajok: Zingiberen és további terpén vegyületek, amelyek az aromás profilt alakítják
Összetevők
100% bio őrölt gyömbér (Zingiber officinale).


