Mézzz vegyes virágméz – 1000g

Mézzz vegyes virágméz – 1000g

VIRÁRGMÉZ – GYÜMÖLCSÖSÖK ÉS TAVASZI VIRÁGOK NEKTÁRJÁBÓL

A legismertebb magyar méz fajták közül a virágméz a leggyakoribb. A virágméz (vegyes méznek is szokták nevezni) nem kifejezetten egy növény vagy fa nektárjából származik, mint pl.: hársméz vagy gesztenyeméz, hanem az adott időszakban fellelhető és nektárt adó növénykúltúrából.

Létezik tavaszi és késő nyári virágméz. Az adott tájtól és a kitermelési időtől függően is elmondható, hogy összetétele a virágok sokszínűségéből adódik, hiszen ezt a nektárt az épp virágzó tavaszi gyümölcsfák, virágok és gyógynövények virágairól gyűjtik a méhek.

Ez a virágméz tavaszi pergetésű, így színe világosabb barna, viszonylag lasabban kristályosodó méz, mint a nyári (valamivel sötétebb és gyorsabban kristályosodó).

VIRÁRGMÉZ FAJTÁK TERMELÉSI IDEJE

A tavaszi virágméz pergetése általában még tavasszal a mézelő fajtamézek (pl.: Akácméz) előtt történik, míg a nyári virágméz, augusztusra tehető.

A TAVASZI VIRÁGMÉZ TULAJDONSÁGAI

A virágmézet értékes mezei virágokról, gyógynövényekről gyűjtik a méhek.

Vegyes mivoltából következik:

• színe változatos: sárga és barna árnyalatainak bármelyikével találkozhatunk,
• kellemes aromájú, édes, nem karakteres illatra,
• kristályosodásra hajlamos,
• ásványi sókat, különböző cukrokat, illóolajokat és szerves savakat tartalmaz.

HOGYAN FOGYASSZUK?

• főzéshez, sütéshez a napraforgó mellett a legjobb választás, pl.: mézeskalács sütéshez,
• teában különösen, lágy íze miatt, még élvezhetőbbé teszi a tea aromáját
• reggeli, shake, műzi mellé ízesítéshez, főzéshez, sütéshez, kiválóan adagolható, könnyed íze miatt.